Les castagnades, fêtes traditionnelles automnales célébrées dans plusieurs villages d’Ardèche entre octobre et novembre. Elles mettent à l’honneur la châtaigne ardéchoise, véritable emblème du territoire et labellisée AOP “Châtaigne d’Ardèche”.
La châtaigne à l'honneur
C’est à l’occasion des castagnades que la châtaigne, fruit emblématique des Cévennes d’Ardèche est sous les feux des projecteurs : marchés de producteurs, rôties de châtaignes, dégustations, bals et diverses animations culturelles.
Un évènement festif et gourmande
Les Castagnades sont l’occasion de découvrir la châtaigne sous toutes ses formes :
- Dégustations : châtaignes grillées, crème de marrons, farine de châtaigne, plats traditionnels…
- Animations : spectacles, concerts, contes, démonstrations artisanales…
- Balades et découvertes : randonnées gourmandes, visites de châtaigneraies, rencontres avec les producteurs.
Un ancrage dans les villages ardéchois
Chaque village participant propose son propre programme, mais toujours dans un esprit de fête conviviale et de transmission des savoir-faire. Parmi les villages célèbres pour leurs Castagnades, on retrouve Joyeuse, Antraigues-sur-Volane, Désaignes, Privas, Saint-Pierreville, Saint André Lachamp.
Un patrimoine vivant
Au-delà de la fête, les Castagnades sont une belle manière de valoriser la culture castanéicole et de sensibiliser le public à la préservation des châtaigneraies ardéchoises, qui font partie intégrante du paysage et de l’histoire de notre belle région.
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