Nocturnes du Château des Lèbres

Je m’applique à être en contact permanent avec mon vignoble. Pour ce faire, je multiplie les interventions manuelles (vendanges, écimages, tenue du couvert végétal, etc.). Cela me permet de tirer le meilleur de chaque cep en les traitant individuellement selon leur capacité propre.
J’élabore mes vins en garantissant une utilisation minimale des intrants.

Passionné par la terre de mes ancêtres cévenols, c’est en 2015 que j’ai décidé de venir m’installer aux Lèbres, une propriété familiale en Cévennes d’Ardèche. Avec mon épouse Nelly nous avons voulu faire prendre vie à notre rêve : faire voir le jour à une exploitation viticole !
Conduire mes vignes en lien avec le terroir qui m’entoure s’impose alors comme une nécessité pour moi.

Baladez-vous dans les vignes à la lueur d'une lampe à pétrole et remontez le temps pour une visite théâtralisée autour des mythes et légendes du vin. Finissez la soirée par une dégustation de vins bio en accord avec des bouchées (jus de raisin et quiz pour les enfants). Sur réservation.