L’automne est propice à libérer ses envies épicuriennes. Après la saison des vendanges et des champignons vient celle de la châtaigne puis de l’olive. Rencontre avec les vignerons et visite de caves, de moulins ou encore journées festives à l’occasion des Castagnades. Les prétextes à déguster sont inépuisables.
La châtaigne, reine de la fête !
©pnrma_N.Klee
Les Castagnades en Cévennes d’Ardèche
Lorsque les feuilles rougissent et que les températures se font plus fraîches, les villages s’animent pour faire vivre l’automne. De mi-octobre à mi-novembre le fruit emblématique de l’Ardèche est alors mis à l’honneur autour de diverses animations. Castanéiculteurs, artisans, artistes, restaurateurs et habitants se réunissent pour proposer une découverte de la châtaigne sous tous ses aspects, autour du fruit, de sa culture, de sa gastronomie mais aussi autour du bois de châtaignier et ses usages. www.castagnades.fr
- La castagnade des Crouvelus à Saint André Lachamp le 7 octobre
Le cadre y est exceptionnel… l’accueil remarquable… Et la rôtie de châtaigne délicieuse ! Sans conteste, cette date est immanquable si l’on a envie de partager un moment de convivialité par excellence !
- Le Salon Gourmand et Artisanal de Joyeuse les 20 et 21 octobre
Voilà un rendez-vous rêvé pour celui qui veut découvrir les savoir-faire et goûter au terroir ardéchois. La châtaigne y est reine mais il y a bien plus encore… Les anciennes échoppes de la vieille ville retrouvent leur lustre d’antan grâce aux nombreux artisans d’art et producteurs qui n’auront qu’une envie : vous faire partager leur passion ! Et on ne se lasse pas d’être ainsi accueilli et émerveillé ! 2 jours de fête entièrement gratuits !
Castanea
©Françoise Allain
A pied ou en voiture, découvrez la châtaigne autrement
L’automne est la saison idéale pour admirer les magnifiques couleurs et parfums que nous offrent les Cévennes Ardéchoises. Au programme : visite au cœur d’une châtaigneraie multiséculaire à Valgorge, circuit voiture ou encore musée pour en voir toujours plus !
- Nouveauté 2018 ! Visitez le nouvel espace de découverte de la châtaigne d’Ardèche à Joyeuse : Castanea.
Castanea
Un nouvel espace pour sublimer la châtaigne d'Ardèche à Joyeuse. 04 75 39 90 66
- A pied, sur les flancs du Tanargue, dans un environnement grandiose fait de chaos de blocs granitiques et d’arbres centenaires découvrez toute l’histoire de la culture de la châtaigne d’hier à aujourd’hui ! Laissez-vous guider le temps d’une balade inoubliable…
- Idée circuit voiture, partez à la journée. Découvrez toutes les facettes de la châtaigne grâce à ce circuit voiture de 80 km en plein cœur du Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche.
Fascinant week-end Vignobles & Découvertes du 18 au 21 octobre
Châtaigne, olive, fromage de chèvre, miel et… vin ! Les spécialités des Cévennes d’Ardèche offrent saveur, authenticité, histoire… Pour les faire partager, nos vignerons se sont engagés dans le label Vignobles et Découvertes, aux côtés d’hébergeurs, restaurateurs, sites touristiques et prestataires d’activités. L’objectif ? Vous garantir un accueil de qualité pour vous parler de leur passion. Et rien de tel qu’un Fascinant Week-end pour en profiter !
Les 18, 19, 20 et 21 octobre 2018, réservez donc votre week-end, nous le rendons fascinant. Tout le vignoble du Sud est en émoi. Visitez, découvrez, humez, dégustez et laissez-vous fasciner tout au long des chemins œno-touristiques de la région. Concerts dans les caves ou caveaux, dégustations gourmandes, balades dans les vignes à vélo…
Au programme :
©Domaine de Cassagnole
Domaine de Cassagnole – Berrias-et-Casteljau – samedi 20 octobre 16h. Le samedi dès 16h visite guidée du vignoble et de la cave puis dégustation. A partir de 18h, concert du groupe Hollygrounds (pop électro) puis repas réalisé par Dominique Rignanese, chef « toqué » de l’Auberge des Murets, en accord avec les vins du domaine. Toutes les cuvées sont disponibles à la dégustation. Réservation auprès du Domaine de Cassagnole
Domaine de Peyre Brune – Beaulieu- vendredi 19 octobre 20h. Le Trio Jazz SMB nous interprétera des standards Jazz (John Coltrane, Herbie Hancock, Kenny Garret…) et des compositions originales tandis que le Domaine nous régalera avec une dégustation de 3 vins (Blanc Chardonnay, Rosé La Ciste, Rouge Les Chênes), agrémentée d’un buffet dinatoire préparé par le restaurant « Carabasse » de Beaulieu. Réservation auprès du Domaine de Peyre Brune